かさご
買った魚でいちばん数の多く入っていたのがかさごです。
さっそく、お昼の賄いにみそ汁にしてみました。
思った以上においしかったです。体も温まって汗を出しながら食べました。
買うときに魚やのお兄さんにかさごはどうしたらおいしいの？と聞いてみたら、「唐揚げだね」という答え。
実行しました。
なるほど。どちらかと言うと淡泊な魚だからこそでしょう。
みそ汁がおいしかったのでブイヤベースを作ってみました。
なかなかいいですね。
何にしてもおいしいかさごでした。
あいなめ
これは買って帰った越後ワインを振ってパピヨットに。
底に敷いたキャベツがあまくておいしい。
もちろん、あいなめ も。
上品な味に仕上がりました。
めじな
以前、男鹿に釣りに行った時に、私は釣れなかったので、同行の釣り名人にもらって帰ってきたことがありました。
その時は煮付けにして食べました。
脂がのっておいしかったのを思い出しました。
今回は刺身にしました。
めじな磯辺和え
はちめ（めばる）
魚、さかな、サカナの日々
寺泊で魚を買ってきて以来毎日、魚、さかな、サカナの日々です。
サカナを食べると〜♪
私の買った地魚入り合わせはこれです。
はちめ２，あいなめ１，めじな１，かさご９入っています。
並んだ魚を見ていて気がついたのははちめと書かれた魚がよく目についたことでした。恥ずかしながら私ははちめという呼び名の魚を初めて知りました。はちめってと聞くとめばると教えてくれました。秋田で言うテリの黒いやつだなと思ってきました。
塩焼きです。うまいっ！
由利牛牛丼・釜揚げ本荘うどん・サラダのセット
￥１３５０です。
振興局のホームページにはお得なクーポンがついています。
このプレミアムメニューに限らず、食後のお客様にデザートをサービスさせていただきます。是非お使いください。
お待ちしております。
まごころこんこんｉｎ鳥海山麓
由利地域では３月まで「まごころこんこんｉｎ鳥海山麓」というキャンペーンをやっています。
大雪の除雪のなごりが駐車場の端にうず高く積み上げられている先月末、地域振興局の鳥海まるっと観光振興斑の岡部さんが来られました。
「まごころこんこんｉｎ鳥海山麓」に参加しませんかと奨めてくださいました。
冬期の由利地域のＰＲと観光誘客のキャンペーンです。
秋田県が由利地域の観光振興を進めようと５人の県職員の方々が頑張ってくれているそうです。
もちろん、当店も参加させていてだくことにしました。
そこで、地域の特産品のメニューを、ということで、はたと考えてしまいました。
県外のお客様に人気の県産品（稲庭うどん、比内地鶏、県産豚）のメニューは随時ありますが、地元の材料となると・・・仕入れ価格の点、注文を受けてからの調理時間、材料供給の安定性を考慮にいれると当店の価格帯のメニューにはとても載せにくいのが現状です。
でも、せっかくの機会ですから期間中だけのプレミアムメニューを開発しました。
２日後、岡部さんが取材に来てくれました。
取材中の岡部さんです。
振興局のホームページに載っています。
http://www.akitafan.com/topics_sys/user/show_topics.php?serial_no=3374
「まごころこんこんｉｎ鳥海山麓」
期間限定プレミアムメニュー
