今年は人間ドッグを受けて胃潰瘍と血糖値の高いのが 要検査でした。 後日、血糖値の再検査でインスリンが出にくくなっているので 食生活に気をつけるように医者に言われました。 そこで、どうしたらインスリンが出やすくなるのだろうと 調べてみたら黒豆の煮…

地場物のいちごが毎日豊富になってきました。 なんと言っても遠くに流通できない柔らかくて甘いいちごを手に入れられるのがうれしいことです。もちろん、柔らかいですからあまり日持ちもしません。 地元の市場でいちばん人気なのがこの「スウィート・ルージ…

更新をさぼっていたら３月も終わりそうです。 たけのこがずいぶん出回ってきました。 市場では九州産がほとんどでしたが、このところ静岡産の量が豊富になってきました。 たけのこが出ると食べたいのはやっぱり「筍ご飯」。 ２週間ほど前に炊きました。 筍の…

宅配便です。 おっ、タンカンです。 沖縄の妻の友人が送ってくれました。 柑橘類の好きなオヤジは真っ先に箱を開けていただきました。 う〜ん、ジューシーでおいしい！ フレッシュなオレンジを食べているみたいです。 その昔、中国から渡ってきたとか。 タン…

ブイヤベースと言えばサフラン。 以前当店の特選メニューをやった時、多めに準備しておいたのでまだまだ使えそうです。

買った魚でいちばん数の多く入っていたのがかさごです。 さっそく、お昼の賄いにみそ汁にしてみました。 思った以上においしかったです。体も温まって汗を出しながら食べました。 買うときに魚やのお兄さんにかさごはどうしたらおいしいの？と聞いてみたら、…

これは買って帰った越後ワインを振ってパピヨットに。 底に敷いたキャベツがあまくておいしい。 もちろん、あいなめ も。 上品な味に仕上がりました。

以前、男鹿に釣りに行った時に、私は釣れなかったので、同行の釣り名人にもらって帰ってきたことがありました。 その時は煮付けにして食べました。 脂がのっておいしかったのを思い出しました。 今回は刺身にしました。 めじな磯辺和え

魚、さかな、サカナの日々 寺泊で魚を買ってきて以来毎日、魚、さかな、サカナの日々です。 サカナを食べると〜♪ 私の買った地魚入り合わせはこれです。 はちめ２，あいなめ１，めじな１，かさご９入っています。 並んだ魚を見ていて気がついたのははちめと…

￥１３５０です。 振興局のホームページにはお得なクーポンがついています。 このプレミアムメニューに限らず、食後のお客様にデザートをサービスさせていただきます。是非お使いください。 お待ちしております。

由利地域では３月まで「まごころこんこんｉｎ鳥海山麓」というキャンペーンをやっています。 大雪の除雪のなごりが駐車場の端にうず高く積み上げられている先月末、地域振興局の鳥海まるっと観光振興斑の岡部さんが来られました。 「まごころこんこんｉｎ鳥…

新潟県、寺泊漁港、市場通り（通称魚のアメ横）によってきました。 並んだ魚の数々・・・。 買った魚はノドグロ１尾と地魚入り合わせ。 ノドグロは１尾￥２５００でした。 ３０センチぐらいでごろっとしていました。 さっそくノドグロを調理しました。 喉が…

去年の暮れに市場に出た洋梨ルレクチェです。 どちらかといえばＣ品なので細かくダイスに刻んでカレーに入れました。 そしたらなんと、カレーに上品な甘さと芳香が加わってウームすばらしい！ しばらくの間当店のカレーはルレクチェ入りです。

しばらくブログ更新をさぼってました。 今年はせっせと更新するぞ！・・・「新年の抱負」（笑） 今年の正月はイベントとして２本立ての抽選をやっています。 ひとつは当店の食事券が必ず当たる抽選。 もうひとつは商工会の１等が大型デジタルテレビがあたる…