毎年１１月の末に漬ける沢庵漬けが今年は漬けられずに
いました。今年は干し大根の出荷数が少なく、よい干し大根
も少なく値段も高かったのです。確かに家庭では沢庵を漬ける
家が無くなってきましたし、大根を干す作業も大変で老齢化し
てきた農家には重労働でしょう。
そういう訳で、２日前に仕入れた干し大根を大晦日に漬け込みました。
２月の中旬には食べられそうです。
３日坊主で終わる日記もなんとか続けています。オヤジとしては
これはスゴイことなのです。自分でもびっくり。
来年もなんとかガンバロウと思っています。
みなさん、良いお年をお迎えください。
